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ラスベガスの巨大ホテル・MGMグランドで社長兼COOを務めるスコット・シベラが自社を潜入調査する。彼はブラックジャックやルーレットのディーラー、フロント業務、スロット部門の顧客サービス・スタッフなどを経験する。うまく行かないことばかりだったが、自社のスタッフが温かくフォローをしてくれたおかげで、スコットは何とか業務をこなすことができた。だが一方で、彼はホテルが抱える問題点にも気付く。