英国の雑誌が選ぶ「世界ベストレストラン50」で4度も頂点に輝いたデンマークのレストラン、ノーマのオーナーシェフに密着し、その人気の秘密に迫ったドキュメンタリー。
デンマークの首都コペンハーゲンにある世界屈指の人気レストラン、ノーマ。天才的なオーナーシェフ、レゼピが作り出す、地元の北欧産の旬の食材にあくまでこだわった、従来の既成概念にとらわれない斬新でユニークな料理の数々は、世界中のグルメたちをあっと驚かせ、2010年から3年連続して「世界ベストレストラン50」の第1位をみごと獲得。ところが2013年、思いがけない事件が発生して同店は危機的事態に陥り…。作品データ
- 原題/Noma My Perfect Storm
- 制作年/2015
- 制作国/イギリス
- 内容時間(字幕版)/99分
- ジャンル/ドキュメンタリー
出演
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レネ・レゼピ
スタッフ
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監督ピエール・デシャン
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製作エッタ・トンプソン・デシャン
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撮影ピエール・デシャン
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音楽フランス・バク
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音楽ケルド・ハーニング・イブセン