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風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

#1 海の幸、山の幸

4/12(月)午後5:00

#2 麦と米

4/13(火)よる11:15

中国各地の伝統的な食文化や風習に焦点を当てながら、世界中の料理や食材などを紹介するドキュメンタリー。こだわり抜いた美しい映像で人と食べ物の関係に迫る。

動画サイトで公開されてから3時間で再生回数1億回を突破し、総再生回数は10億回を超える(※)、2018年中国で絶大な人気を誇った究極のグルメドキュメンタリーを日 続きを読む

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  • 風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    #1 海の幸、山の幸

    4/12(月)午後5:00 4/12(月)午後5:00
    5/9(日)深夜2:50 ※変更の場合あり 5/9(日)深夜2:50
    ※変更の場合あり
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    #2 麦と米

    4/13(火)よる11:15 4/13(火)よる11:15
    5/8(土)深夜3:45 ※変更の場合あり 5/8(土)深夜3:45
    ※変更の場合あり
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    #3 火と水の力

    4/14(水)午前10:30 4/14(水)午前10:30
    5/9(日)午前6:05 5/9(日)午前6:05
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    #4 発酵の魔法

    4/15(木)午前10:30 4/15(木)午前10:30
    5/9(日)午前4:45 ※変更の場合あり 5/9(日)午前4:45
    ※変更の場合あり
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    #5 沸き立つ厨房

    4/16(金)午前10:30 4/16(金)午前10:30
    5/10(月)午前4:45 ※変更の場合あり 5/10(月)午前4:45
    ※変更の場合あり
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    #6 魅惑の香辛料

    4/19(月)午前9:00 4/19(月)午前9:00
    5/10(月)よる11:00 5/10(月)よる11:00
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    風味巡礼 ~中国から世界を味わう~ #7 受け継がれていく味

    4/20(火)午前9:00 4/20(火)午前9:00
    5/10(月)午前6:05 5/10(月)午前6:05
    風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    家族や人々の絆は、伝統料理を通し、世代を越えて若い人々へと受け継がれている。

    家族や人々の絆は、伝統料理を通し、世代を越えて若い人々へと受け継がれている。内モンゴルに暮らす老夫婦は、ハダカエンバクという穀物を主食とし、孫たちが来ると一緒に楽しむ。広西のトン族は、子どもが生まれると両家が漬物料理でお互いをもてなす。梅干菜と呼ばれるカラシ菜の漬物は、肉と一緒に煮たり、スープにしたりと大活躍。エクアドルで暮らす中国人は、現地の食材を使って故郷の食べ物の味を再現している。

    出演

    • 日本語ナレーター
      井上和彦

    スタッフ

    • 総合演出
      陳暁卿

    関連特集

    2週連続一挙放送!

  • 風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    #8 味わいの軌跡

    4/22(木)午前9:00 4/22(木)午前9:00
    5/9(日)深夜3:45 ※変更の場合あり 5/9(日)深夜3:45
    ※変更の場合あり
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2009年4月以前に映倫審査を受けた作品で、PG-12指定(12歳未満は保護者同伴が望ましい)されたもの
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