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風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

#2 麦と米

5/8(土)深夜3:45

#4 発酵の魔法

5/9(日)午前4:45

中国各地の伝統的な食文化や風習に焦点を当てながら、世界中の料理や食材などを紹介するドキュメンタリー。こだわり抜いた美しい映像で人と食べ物の関係に迫る。

動画サイトで公開されてから3時間で再生回数1億回を突破し、総再生回数は10億回を超える(※)、2018年中国で絶大な人気を誇った究極のグルメドキュメンタリーを日 続きを読む

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  • 風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    #2 麦と米

    5/8(土)深夜3:45 5/8(土)深夜3:45
    6/6(日)午前6:00 6/6(日)午前6:00
  • 風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    #4 発酵の魔法

    5/9(日)午前4:45 5/9(日)午前4:45
    6/8(火)午前6:00 6/8(火)午前6:00
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    #3 火と水の力

    5/9(日)午前6:05 5/9(日)午前6:05
    6/7(月)午前6:00 6/7(月)午前6:00
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    #1 海の幸、山の幸

    5/9(日)深夜2:50 5/9(日)深夜2:50
    6/5(土)午前6:00 6/5(土)午前6:00
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    #7 受け継がれていく味

    5/10(月)午前6:05 5/10(月)午前6:05
    6/6(日)午前7:00 6/6(日)午前7:00
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    風味巡礼 ~中国から世界を味わう~ #6 魅惑の香辛料

    5/10(月)よる11:00 5/10(月)よる11:00
    6/7(月)午前7:00 6/7(月)午前7:00
    風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    アジア原産の香辛料は、中国に古くから伝わっている。料理の脇役として味を添える香辛料は、時には作り手にとっては生活のすべてである。

    アジア原産の香辛料は、中国に古くから伝わっている。その代表の中国山椒は、塩と合わせ肉を漬け込むときに使われる。中国随一の激辛料理として知られる「しゃぶしゃぶ唐辛子」は、素材にくぐらせるだけで十分な辛味を放つ。さらに、すがすがしい香りを持つニラ、最古の香辛料といわれるショウガ、煮込み料理に欠かせない八角……。料理の脇役として味を添える香辛料は、時には作り手にとっては生活のすべてである。

    出演

    • 日本語ナレーター
      井上和彦

    スタッフ

    • 総合演出
      陳暁卿
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    #8 味わいの軌跡

    6/5(土)午前7:00 6/5(土)午前7:00
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    #5 沸き立つ厨房

    6/8(火)午前7:00 6/8(火)午前7:00
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2009年4月以前に映倫審査を受けた作品で、PG-12指定(12歳未満は保護者同伴が望ましい)されたもの
劇場公開時、PG12指定(小学生以下は助言・指導が必要)されたもの
2009年4月以前に映倫審査を受けた作品で、R-15指定(15歳未満鑑賞不可)されたもの
R-15指定に相当する場面があると思われるもの
劇場公開時、R15+指定(15歳以上鑑賞可)されたもの
R15+指定に相当する場面があると思われるもの
1998年4月以前に映倫審査を受けた作品で、R指定(一般映画制限付き)とされたもの