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風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

#1 海の幸、山の幸

4/28（日）午前10:00

#2 麦と米

4/28（日）午前11:00

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風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

中国各地の伝統的な食文化や風習に焦点を当てながら、世界中の料理や食材などを紹介するドキュメンタリー。こだわり抜いた美しい映像で人と食べ物の関係に迫る。

動画サイトで公開されてから３時間で再生回数１億回を突破し、総再生回数は１０億回を超える（※）、２０１８年中国で絶大な人気を誇った究極のグルメドキュメンタリーを日 続きを読む

  • 風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

    #1 海の幸、山の幸

    4/28（日）午前10:00 4/28（日）午前10:00
    5/16（木）午前4:00 5/16（木）午前4:00
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  • 風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

    #2 麦と米

    4/28（日）午前11:00 4/28（日）午前11:00
    5/16（木）午前5:00 5/16（木）午前5:00
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  • 風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

    風味巡礼 ～中国から世界を味わう～ #3 火と水の力

    4/28（日）午後0:00 4/28（日）午後0:00
    5/16（木）午前6:00 5/16（木）午前6:00
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    風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

    今回は火や水といった媒介を通して、人類の調理がどう変化してきたかを掘り下げる。

    今回は火や水といった媒介を通して、人類の調理がどう変化してきたかを掘り下げる。新疆のロプノールや雲南に暮らす白（ぺー）族は、いまだ火を使った原始的な方法で調理を行なっている。モロッコでは水が貴重なため、少量の水だけで食材を煮込むことができるタジン鍋が生まれ、いまも活躍している。小麦粉を使って火で焼く「パン」は、世界中に広まり、中華食材の豆腐は、日本人の手で「絹ごし豆腐」として生まれ変わった。

    出演

    • 日本語ナレーター
      井上和彦

    スタッフ

    • 総合演出
      陳暁卿
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  • 風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

    #4 発酵の魔法

    4/28（日）午後1:00 4/28（日）午後1:00
    5/16（木）午前7:00 5/16（木）午前7:00
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  • 風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

    #5 沸き立つ厨房

    4/28（日）午後2:00 4/28（日）午後2:00
    5/17（金）午前4:00 5/17（金）午前4:00
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  • 風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

    #6 魅惑の香辛料

    4/28（日）午後3:00 4/28（日）午後3:00
    5/17（金）午前5:00 5/17（金）午前5:00
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  • 風味巡礼 ～中国から世界を味わう～

    #7 受け継がれていく味

    4/28（日）午後4:00 4/28（日）午後4:00
    5/17（金）午前6:00 5/17（金）午前6:00
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    #8 味わいの軌跡

    4/28（日）午後5:00 4/28（日）午後5:00
    4/29（月・祝）午前11:00 ※中止の場合あり 4/29（月・祝）午前11:00 ※中止の場合あり
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2009年4月以前に映倫審査を受けた作品で、PG-12指定（12歳未満は保護者同伴が望ましい）されたもの
劇場公開時、PG12指定（小学生以下は助言・指導が必要）されたもの
2009年4月以前に映倫審査を受けた作品で、R-15指定（15歳未満鑑賞不可）されたもの
R-15指定に相当する場面があると思われるもの
劇場公開時、R15+指定（15歳以上鑑賞可）されたもの
R15+指定に相当する場面があると思われるもの
1998年4月以前に映倫審査を受けた作品で、R指定（一般映画制限付き）とされたもの