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風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

中国各地の伝統的な食文化や風習に焦点を当てながら、世界中の料理や食材などを紹介するドキュメンタリー。こだわり抜いた美しい映像で人と食べ物の関係に迫る。

動画サイトで公開されてから3時間で再生回数1億回を突破し、総再生回数は10億回を超える(※)、2018年中国で絶大な人気を誇った究極のグルメドキュメンタリーを日 続きを読む

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  • 風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    風味巡礼 ~中国から世界を味わう~ #1 海の幸、山の幸

    9/3(土)午後1:00 9/3(土)午後1:00
    9/9(金)午前10:00 9/9(金)午前10:00
    風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    中国各地の伝統的な食文化や風習に焦点を当てながら、世界中の料理や食材などを紹介するドキュメンタリー。こだわり抜いた美しい映像で人と食べ物の関係に迫る。

    地理的条件が違えば、そこに暮らす人々の生活も大きく異なる。新疆(しんきょう)では遊牧民が季節ごとに移り住みながら牧畜を行い、羊肉や馬肉を使った伝統料理を作る。安徽(あんき)省の南屏(なんびょう)村はハムの名産地で、春節(しゅんせつ)のために1年前からハム作りを始める。また、中国とは異なり、スペインでは酒蔵(さかぐら)でハムを干し、生で食べるのだ……。

    出演

    • 日本語ナレーター
      井上和彦

    スタッフ

    • 総合演出
      陳暁卿
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    #2 麦と米

    9/3(土)午後2:00 9/3(土)午後2:00
    9/11(日)午前0:00 9/11(日)午前0:00
  • 風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    #3 火と水の力

    9/3(土)午後3:00 9/3(土)午後3:00
    9/16(金)午前6:00 9/16(金)午前6:00
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    #4 発酵の魔法

    9/3(土)午後4:00 9/3(土)午後4:00
    9/23(金・祝)午前10:00 9/23(金・祝)午前10:00
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    #5 沸き立つ厨房

    9/10(土)午後1:00 9/10(土)午後1:00
    9/22(木)午前10:00 9/22(木)午前10:00
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    #6 魅惑の香辛料

    9/10(土)午後2:00 9/10(土)午後2:00
    9/22(木)午前11:00 9/22(木)午前11:00
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    #7 受け継がれていく味

    9/10(土)午後3:00 9/10(土)午後3:00
    9/21(水)午前11:00 9/21(水)午前11:00
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    #8 味わいの軌跡

    9/10(土)午後4:00 9/10(土)午後4:00
    9/23(金・祝)午前11:00 9/23(金・祝)午前11:00
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