ドキュメンタリー
銘酒誕生物語

逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。

  • 銘酒誕生物語4K 滋賀県:松の司 滋賀県:松の司

    2/23(金・祝)午後7:30 2/23(金・祝)午後7:30
    3/2(土)午前5:00 3/2(土)午前5:00

    逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。今回は酒造好適米の代表・山田錦にこだわる「松の司(まつのつかさ)」(滋賀)に密着する。 

    逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズ。開始以来、登場した銘酒蔵の数々の物語を再編集したシリーズ特別版をお届けする。
    日本酒業界をけん引する山形の銘酒「十四代」の蔵元・髙木顕統の監修のもと、おいしい日本酒造りに精進する酒蔵を選定し、それに携わる人々や蔵にまつわる物語に迫る。今回は、酒造好適米の代表といわれる山田錦(やまだにしき)にこだわる銘酒を醸す松瀬酒造が登場。酒造業界で加熱する山田錦信仰。“酒米の王様”ともいわれる山田錦の魅力にも迫る。
    1860年創業という150年以上の歴史を持つ、滋賀県蒲生郡の松瀬酒造を紹介。ここでは、添加物の入った三増酒と呼ばれる酒を造っていたころ、蔵の存続が危ぶまれていた。しかし、6代目蔵元の松瀬忠幸さんが純米酒造りに挑戦、山田錦との運命的な出会いにより、多くの飲み手に愛される「松の司(まつのつかさ)」が誕生した。(2017年)

    出演

    • 松瀬忠幸(滋賀 松瀬酒造)

    スタッフ

    • 監修
      髙木顕統
    • 演出
      中山高嘉
    • プロデューサー
      太田慎也
  • 銘酒誕生物語4K 兵庫県:龍力 兵庫県:龍力

    3/2(土)午前5:30 3/2(土)午前5:30
  • 銘酒誕生物語4K 群馬県:浅間山 群馬県:浅間山

    3/9(土)午前5:00 3/9(土)午前5:00
    3/23(土)午後5:30 3/23(土)午後5:30
  • 銘酒誕生物語4K 奈良県:みむろ杉 奈良県:みむろ杉

    3/9(土)午前5:30 3/9(土)午前5:30
    3/24(日)午後5:30 3/24(日)午後5:30
  • 銘酒誕生物語4K 山形県:十四代スペシャル 山形県:十四代スペシャル

    3/12(火)午前2:00 3/12(火)午前2:00
    3/24(日)午後9:00 3/24(日)午後9:00
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R15+指定に相当する場面があると思われるもの
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