エクストラ
もっと!チーズ!チーズ!チーズ!

もっと!チーズ!チーズ!チーズ!

#2 異文化の宝庫 シチリア島

9/22(日)深夜3:15

#9 経済大国ドイツの手作りチーズ

9/29(日)深夜0:45

チーズの専門家であるウィル・スタッドが世界各地のチーズと生産者を紹介するシリーズの第2シーズン。それぞれのチーズのルーツを探り、知られざる歴史を掘り下げる。

オーストラリアの公共放送局ABCのライフスタイル番組「チーズ!チーズ!チーズ!」の第2シーズン。動物の乳を原材料としながら地域独自の工夫が加わり、食べた者の舌の 続きを読む

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    #2 異文化の宝庫 シチリア島

    9/22(日)深夜3:15 9/22(日)深夜3:15
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    もっと!チーズ!チーズ!チーズ! #9 経済大国ドイツの手作りチーズ

    9/29(日)深夜0:45 9/29(日)深夜0:45
    もっと!チーズ!チーズ!チーズ!

    最後の旅の行く先はドイツ。ヨーロッパでもっともチーズの生産量が多いが、伝統チーズは姿を消し、量産品がほとんどだという。

    最後の旅の行く先はドイツ。ヨーロッパでもっともチーズの生産量が多いが、伝統チーズは姿を消し、量産品がほとんどだという。最初に訪れたのは、ハンブルクのそばにある有機農法を採用する農場。ここではフレッシュタイプのチーズや、炭を使ったチーズが作られている。バイエルンの製造所では、チーズをふんだんに使った家庭料理で迎えられる。また、ランゲンブルクの農場では、以前は神学者だったチーズ職人に会う。

    出演

    • ウィル・スタッド
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