エクストラ
チーズ!チーズ!チーズ!

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現在、放送予定はありません。

チーズの専門家であるウィル・スタッドが世界各地のチーズと生産者を紹介するシリーズの第1シーズン。世界各地の最高級チーズが生まれるまでを追う、食通必見の番組。

チーズという食品の歴史は人類の歴史に匹敵するという説もあるほど長く、その起源は特定できないというのが今や定説。だが、世界中で無数の種類が流通しているチーズが、そ 続きを読む

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    #1 王道のイングランドチーズ

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    #2 地中海の宝島 コルシカ島、サルディーニャ島

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    #3 城壁の街ケベック

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    #4 ポルトガル 大航海時代のチーズを求めて

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    #5 イタリアの手作り絶品モッツァレッラ

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    #6 チーズ産業の街 アメリカ ウィスコンシン州

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    #7 女神と銅山の島 キプロス島

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    #8 職人技の復活 アメリカ各地のチーズ

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    #9 チーズの王様を生んだ国 フランス セーヌ=エ=マルヌ

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    チーズ!チーズ!チーズ! #10 不思議の国 日本のチーズ

    チーズ!チーズ!チーズ!

    今回の旅の舞台は日本。ウィルはオーストラリアにある有名レストランのオーナーシェフ・和久田哲也と各地を巡る。

    今回の旅の舞台は日本。ウィルはオーストラリアにある有名レストランのオーナーシェフ・和久田哲也と各地を巡る。築地のせりを見学したふたりが最初に訪れたのは、大手デパートの食品売り場。ここでウィルは予想以上にラインナップの揃ったチーズ売り場を目にする。ふたりはチーズ専門店・フェルミエや、手作りのチーズを楽しめる岡山県の吉田牧場、“山のチーズ”と呼ばれる人気のチーズを作る長野県の清水牧場などを訪ねる。

    出演

    • ウィル・スタッド
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