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チーズ!チーズ!チーズ!

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チーズ!チーズ!チーズ!

チーズの専門家であるウィル・スタッドが世界各地のチーズと生産者を紹介するシリーズの第1シーズン。世界各地の最高級チーズが生まれるまでを追う、食通必見の番組。

チーズという食品の歴史は人類の歴史に匹敵するという説もあるほど長く、その起源は特定できないというのが今や定説。だが、世界中で無数の種類が流通しているチーズが、そ 続きを読む

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  • #1 王道のイングランドチーズ

  • #2 地中海の宝島 コルシカ島、サルディーニャ島

  • #3 城壁の街ケベック

  • #4 ポルトガル 大航海時代のチーズを求めて

  • #5 イタリアの手作り絶品モッツァレッラ

  • #6 チーズ産業の街 アメリカ ウィスコンシン州

  • #7 女神と銅山の島 キプロス島

  • #8 職人技の復活 アメリカ各地のチーズ

  • チーズ!チーズ!チーズ! #9 チーズの王様を生んだ国 フランス セーヌ=エ=マルヌ

    日本で人気のカマンベールチーズ。その原型と言われる“ブリーチーズ”を求め、発祥の地フランスのセーヌ=エ=マルヌを訪れる。

    日本で人気のカマンベールチーズ。その原型と言われる“ブリーチーズ”を求め、発祥の地フランスのセーヌ=エ=マルヌを訪れる。ブリーチーズの中で代表的なチーズといえば、ブリー・ド・モーとブリー・ド・ムラン。まずは大富豪・ロスチャイルド家の製造所でブリー・ド・モーが製造される様子を見学する。さらに、ブリー・ド・ムランなどのチーズを参考に“シャウルス”というチーズを生み出した村にも足を伸ばす。

    出演

    • ウィル・スタッド
  • #10 不思議の国 日本のチーズ

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