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#1 インドの絶品チーズスイーツ -
#2 聖地イスラエル 洞窟と砂漠のチーズ -
#3 ブータン 幸福な国のチーズとバター -
#4 トルコの朝食 塩漬けチーズ -
#5 フランス トラピスト修道院のチーズ -
#6 イタリア・アルプス 酔っぱらいチーズ -
旅とチーズ!チーズ!チーズ! #7 至福の発酵バター フランス 人口ひとり当たりのバター消費量が、ヨーロッパのどの国よりも多いフランス。にもかかわらず、ゆっくり撹拌した伝統的な発酵バターを見つけるのはかなり困難……。
人口ひとり当たりのバター消費量が、ヨーロッパのどの国よりも多いフランス。にもかかわらず、ゆっくり撹拌した伝統的な発酵バターを見つけるのはかなり困難……。ウィルはノルマンディーとポワトゥシャラント地方で、昔ながらの方法でバターを作っている最古の酪農協同組合2軒を訪ね、風味と食感の違いを確認する。また、生クリームを使って、家庭でおいしくて新鮮な発酵バターを簡単に作る方法を旧友に教えてもらう。出演
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ウィル・スタッド
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#8 スペイン カタルーニャのチーズ革命