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エクストラ
極上のチーズ!チーズ!チーズ!

極上のチーズ!チーズ!チーズ!

#5 アメリカ 伝統チーズの復活劇

10/3(水)午前5:05

#3 バスク 羊飼いのチーズ

10/31(水)午後1:30

世界屈指のチーズ専門家として各国をめぐる旅をしてきたウィル・スタッド。今シーズンから娘のエリーが同行しヨーロッパの極上チーズを中心に、チーズの故郷を訪ねていく。

加工食品として最古の歴史を誇り、世界中に無数の種類が流通するチーズは奥が深い“食の宝物”。世界各地に取材班が飛び、最高級チーズが生まれるまでを追うドキュメンタリ 続きを読む ※初回放送時の情報を掲載しております。

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    #5 アメリカ 伝統チーズの復活劇

    10/3(水)午前5:05 10/3(水)午前5:05
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    #3 バスク 羊飼いのチーズ

    10/31(水)午後1:30 10/31(水)午後1:30
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    極上のチーズ!チーズ!チーズ! #1 英国 チェダーとコーニッシュ・ヤーグ

    極上のチーズ!チーズ!チーズ!

    イングランド南西部地方のデヴォンにあるクイックス・ファームには、ウィルがアルチザン・チーズを守ろうと決めたきっかけとなった、クロスで包む伝統チェダーがある。

    イングランド南西部地方のデヴォンにあるクイックス・ファームには、ウィルがアルチザン・チーズを守ろうと決めたきっかけとなった、クロスで包む伝統チェダーがある。ウィルと娘のエリーは、伝統的なイギリスチーズの生産者として最大規模に成長した農場を訪れ、スフレ作りに挑戦。シャープハムでは、空飛ぶ円盤形の個性的なチーズを、コーンウォールのリンハー・デイリーズでは、ネトルの葉でくるむ珍しいチーズについて学ぶ。

    出演

    • ウィル・スタッド
    • エリー・スタッド
  • 極上のチーズ!チーズ!チーズ!

    #2 カマンベールの故郷 ノルマンディー

  • 極上のチーズ!チーズ!チーズ!

    #4 スペイン ドン・キホーテと羊のチーズ

  • 極上のチーズ!チーズ!チーズ!

    #6 ロックフォール ブルーチーズの王様

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