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#1 ブラジル 秘密のチーズ -
#2 スペイン 巡礼地のチーズ -
#3 カナダ 彼女たちのアルチザン・チーズ -
#4 美食の街リヨンのチーズ革命 -
陽気にチーズ!チーズ!チーズ! #5 美しき南イタリア 羊飼いの道 ウィルは、昔、羊飼いたちが放牧に使った道をたどる。アブルッツォ州の山からプーリア州の平野に続く、トラットゥーロマグノ、または「大いなる道」として知られる道…。
ウィルは、昔、羊飼いたちが放牧に使った道をたどる。アブルッツォ州の山からプーリア州の平野に続く、トラットゥーロマグノ、または「大いなる道」として知られる道。そして、ブタのレンネットで凝固させるユニークなチーズを含む、地元のペコリーノチーズに隠された秘密を発見する。モリーゼ州のストレッチ・カード・チーズについて学び、彼はアンドリア市にいるブッラータチーズの伝統的な作り手を訪問する。出演
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ウィル・スタッド
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#6 スローフードの復活 スウェーデン -
#7 ワシントン州の絶品マカロニチーズ -
#8 ニュージーランドの生乳チーズ