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#1 ノルウェー フィヨルドと夏山のチーズ -
#2 異文化の宝庫 シチリア島 -
もっと!チーズ!チーズ!チーズ! #3 新しい食文化の始まり デンマーク 今回ウィルが訪ねたのは、北欧でもとくにおいしいチーズがあると評判のデンマーク。まずはボーンホルム島に向かい、ダナブルーというブルーチーズを味わう。
今回ウィルが訪ねたのは、北欧でもとくにおいしいチーズがあると評判のデンマーク。まずはボーンホルム島に向かい、ダナブルーというブルーチーズを味わう。次に訪ねたミルクの生産農家では、全自動の搾乳マシンを導入し、たったひとりの酪農家が多数の牛の世話をしている現場を見学。また、老舗のベーカリーではチーズに合うライ麦ビスケットを試食。そのほか、ダンボー・チーズなど、人気のデンマークチーズの製造所を訪れる。出演
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ウィル・スタッド
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#4 ミステリアスな土地 スコットランドのチーズ -
#5 スローフードの原点 イタリア ピエモンテ -
#6 ウェールズ地方 城の名前で呼ばれるチーズ -
#7 冒険家が訪れた島 タスマニア -
#8 美しき土地プロヴァンス 伝統のチーズ -
#9 経済大国ドイツの手作りチーズ