ビルの休日 オーストラリアおいしい旅

2007年から放送し人気を博した「朝からウマい！ ビルの幸せブレックファスト」の料理人ビル・グレンジャーが再び登場！
ナチュラルな料理スタイルと瑞々しい映像で幸せな気分を作り出すスタイルは健在のまま、今回はビルが自らの足でオーストラリア各地を巡りながらローカルな食材を探していく。オーストラリアの広大な国土と四方を囲む海は、あらゆる食材の宝庫。旅を続け、その土地に暮らす人々と交流しながら、ビルは地元の食材を活かしたレシピを手際よく実演紹介していく。
HD化によってさらに質感を増す映像に、「旅」という新たな要素が加味され、より輝きを増したビル本人のナチュラルなスタイルを休日の朝にゆったりとした気分で楽しみたい。

Bill Granger/ビル・グレンジャー（レストランター）
　
オーストラリア：メルボルン生まれ。
19歳の時にシドニーへ移る。
学生時代は芸術を専攻していたが、アルバイトでのウェイター経験が、兼ねてより抱いていた食への情熱を復活させる。
様々な斬新なアイデアでその才能を開花し、遂には自身のレストランを開店。
1993年、シドニーのダーリングハーストにbillsをオープン。
1996年にはサリーヒルズに2号店をオープンさせ、両店舗ともに地元からも観光客からも愛される人気店として賑わい、大成功を収める。
2005年7月、中庭をフィーチャーしたbills Woollahraをオープン。
そして2008年3月、大学生時代に訪れて以来インスピレーションの元として強い縁を感じていた日本で、シドニー以外初のbillsを鎌倉・七里ヶ浜にオープン。
自身が長年夢見ていたビーチロケーションのレストランが実現した。
常に食と料理への情熱を持った、シンプルで新鮮な素材を生かした彼のレシピは、申し分のない盛り付けでその魅力を更に増す。
この一見単純な食へのこだわりが、彼の哲学であり、国内・外問わず高く評価される最大の魅力である。元来より持合わせる食への欲求へダイレクトに訴えかける彼の料理は、彼自身が食べ、研究し、経験したことで裏付けられたオリジナリティ溢れるものとして人々を魅了し続ける。