WOWOW

PC版

bill
bill
ビル・グレンジャー
オーストラリア:メルボルン生まれ

 
19歳の時にシドニーへ移る。
学生時代は芸術を専攻していたが、アルバイトでのウェイター経験が兼ねてより抱いていた食への情熱を復活させる。

様々な斬新なアイデアでその才能を開花し、遂には自身のレストランを開店。
1993年、シドニーのダーリングハーストにbillsをオープン。
1996年にはサリーヒルズ郊外近くにbills 2号店をオープンさせ、両店舗共に地元からも観光客からも愛される人気店として賑わい、大成功を収める。
2005年7月には、専属のバンドが生演奏を奏でるbills Woollahraをオープン。
 
常に食と料理への情熱を以ったシンプルで新鮮な素材を生かした彼の料理は、申し分のない盛り付けでその魅力を更に増す。
この一見単純な食へのこだわりが、彼の哲学であり、国外問わず高く評価される最大の魅力。
私たちが元来より持合わせる食への欲求へダイレクトに訴えかける彼の料理は、彼自身が食べ、研究し、経験したことで裏付けられたオリジナリティ溢れるものとして、人々を魅了し続けている。
 
★ビルの最新情報はこちら→ビル・グレンジャー日本語オフィシャルサイトへ
(c) FremantleMedia Enterprises. (c)Masahiro Okamura