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極上のチーズ!チーズ!チーズ! #1 英国 チェダーとコーニッシュ・ヤーグ イングランド南西部地方のデヴォンにあるクイックス・ファームには、ウィルがアルチザン・チーズを守ろうと決めたきっかけとなった、クロスで包む伝統チェダーがある。
イングランド南西部地方のデヴォンにあるクイックス・ファームには、ウィルがアルチザン・チーズを守ろうと決めたきっかけとなった、クロスで包む伝統チェダーがある。ウィルと娘のエリーは、伝統的なイギリスチーズの生産者として最大規模に成長した農場を訪れ、スフレ作りに挑戦。シャープハムでは、空飛ぶ円盤形の個性的なチーズを、コーンウォールのリンハー・デイリーズでは、ネトルの葉でくるむ珍しいチーズについて学ぶ。出演
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ウィル・スタッド
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エリー・スタッド
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#2 カマンベールの故郷 ノルマンディー -
#3 バスク 羊飼いのチーズ -
#4 スペイン ドン・キホーテと羊のチーズ -
#5 アメリカ 伝統チーズの復活劇 -
#6 ロックフォール ブルーチーズの王様